新春走基层⑦｜日产28吨！稳端市民“奶瓶子” 奶源一线“牛劲足”

一年春作首，万事干为先。街头巷尾还洋溢着新春的喜悦氛围，各大企业早已争分夺秒抢抓订单，奋力冲刺“开门红”。今天的《新春走基层》，就一起跟随记者，到离餐桌最近的生产线——新希望华西牧场看一看。

民以食为天，食以安为先。换装、戴口罩、“全副武装”过消毒通道……记者走进了四川新希望华西牧场的“员工别墅”。在这里，只见一排排标准化圈舍整齐划一、宽敞明亮，健硕的奶牛或低头嚼食草料，或悠闲散步。

“现在我们一共有1436头牛，通过在现场配置全自动或者信息化、机械化的设备，基本我一个人就可以掌握全场的信息状况，管好它们的吃喝。”四川新希望华西牧场生产副主管兼奶牛营养师李婷婷告诉记者，即使是在春节供应高峰时期，她一个人也能管理好手下这一千多名得力“牛”将。而养殖牧场作为奶源一线，这儿365天生产不断档，助力24小时内实现鲜奶从牧场直达餐桌。“像我们牛上面带的电子耳标，还有它的智能项圈，这些都能帮我们记录和观察它的一些活动、它的健康状况等，不需要工作人员24小时都待在这儿，只需要一台电脑就能实现实时监控。”

据李婷婷介绍，近年来，牧场通过奶牛养殖数字化、智能化升级，实现了传统养殖业的转型，进一步提升乳业生产力。而除了科学管理，要想奶牛产出高，还得让它们吃好、喝好、心情好。“为了保证牛奶的品质，我们给牛喂的也是特别好的原料，基本一天75元的餐标。"

在这里牛不仅吃得好，睡觉也十分有讲究，李婷婷表示：“给奶牛铺的卧床使用得材料主要是橡胶垫，也就是类似于我们的床垫。它的厚度有10cm，真的做到了吃得好，睡得好。”吃的是进口草料，睡的是乳胶床垫，住的是“精装房”，早中晚三次的打工时间，使用的是40套全自动挤奶器，现场只需要两名人工协作，4个小时就能完成“打工牛”的奶量考核。

“我们这一共有1000多头牛，每天可以产28吨的奶量。春节期间，我们没有休息，每天都在保证生产。”据李婷婷介绍春节后，工厂孕育了一些新的牛群来加大产能。24年同比23年，日均产能相当于增长了2吨，牛头数比前年也增加了100多头，25年预计日均奶量会增加3吨到5吨。

新鲜产出的牛奶在经过杀菌、检测、留样等环节后，通过管道直接运送至奶罐，在郫都的新希望华西工厂，无人生产线将接力完成24小时内，从原产地到餐桌的新鲜速递。

成都市广播电视台新春走基层报道组：金学良 刘然然 苏哲 康啸