大运双城记丨亲尝那不勒斯美食 为美食态度打100分！

成都与那不勒斯，两座文明古国的历史文化名城，因为体育，被紧密地连接在一起。本期大运双城记，跟着记者一起来品尝那不勒斯美食，感受那不勒斯的美食态度，享受这座“地中海美食之都”带来的味觉惊喜。

民以食为天，从世界美食之都成都来到那不勒斯，作为好吃嘴的我最大的担心还是入乡易、随俗难，吃不惯当地的伙食！也有同行者未雨绸缪地准备了老干妈和各式辣椒酱，从大家的预期来看，对于那不勒斯美食的期待值不高。

那不勒斯美食 陈坤 摄

落地之后，我们才了解到，那不勒斯在国际美食圈中的地位并不低！这里是大名鼎鼎的披萨发源地，满大街的披萨店里，一人端一盘披萨聚餐的情景随处可见；这里也是地中海北岸著名的海产集散地，海鲜类美食的食材原料较为丰富；这里还是意大利南部有名的度假胜地，菜品融合了意大利菜和欧洲菜的许多优点。导游说，当地人对那不勒斯在欧洲美食圈地位的看法，就如同我们对成都美食在中国美食圈地位的看法一样！

耳听为虚，亲尝为实！为了看看那不勒斯是否有实力挑战成都美食，记者按照某点评攻略和当地人的介绍，从自己的预算中挤出大部分经费，分批次品尝了多家那不勒斯苍蝇馆子，以我二不挂五的西餐经验看，那不勒斯的美食应该可以说得上中上水平，但口味总体而言还是很难满足成都人的要求。不过是现烤的披萨必较香而且厚，配料用海鲜鱼类比较多，牛排比较新鲜（通俗的说法是不ka牙），冰淇淋历史悠久花样众多，意大利面比味道比较奇特（或者叫正宗？）而已。如果我大成都的美食可以打90分，那么我给那不勒斯美食打80分。

那不勒斯美食 陈坤 摄

但是，在美食内容之外，还有一样叫做美食态度的东西，我却是对那不勒斯佩服的五体投地，准备给他们打100分！

那不勒斯的街头 陈坤 摄

那不勒斯的第一种美食态度，叫做“我还没开门”！大概意思就是，中午饭时间从12：30开始、晚饭时间从18：30开始，在这个时间之前，很多的餐馆都在闭门谢客！研究一番之后，我们得出的结论是，这主要是跟当地人的生活习性密切相关。除了餐馆，当地很多店铺中午都会午休，时间一般会到下午四点甚至是五点，午休完毕，肯定还是要象征性的上个班开个业什么的，至于吃饭这种大事呢，还是要等日头不那么火辣之后比较合适。

日落后，月光下的那不勒斯更显活力。陈坤 摄

晚上8点之后，地中海的骄阳逐渐散去，海风吹来阵阵凉意，那不勒斯这座古老的城市才渐渐显现出其腐朽的“吃货之城”真实面目。街面上一线、二线、三四线品牌的服装店全部点亮了橱窗灯，然后紧锁上门店的大门，仿佛在告诉橱窗前“看得到 买不到”的顾客，饭点已到、买衣服明天请早。漫长海岸线上，一座座宛如成都夜啤酒、大排档一样的餐馆全部宾客满座，月光、烛光相映，家人、爱人陪伴，开胃菜、副菜、主菜、甜点逐一品尝，三两个小时的时光在一顿饭之间轻松飘过。

那不勒斯漫长的海岸线，是一家家美食排挡的天堂。陈坤 摄

在城区古老的街巷中，酒吧、餐馆的生命力更是一如成都半夜“鬼饮食”一般的繁盛。深夜十一二点，小巷里的酒吧和餐馆依然生意火爆，冰淇淋店门口还要聚上一群排队的顾客，古城的夜晚，迸发出年轻的活力。

晚上十一点半的冰淇淋店

如此这般晚上进食，消化不良自然成了最大的问题。但意大利人作为发达国家中人均寿命最长的国家之一，自然有解决的办法，比如餐后一杯柠檬消食酒，就是当地餐饮中对深夜大量进食的一种解决方案！那不勒斯附近，是意大利著名的柠檬产区，所产柠檬个大味浓，酿造的柠檬酒也是颇具特色，餐后来一杯，很有消食解腻之功效。也正是看到那不勒斯人为了夜晚的“鬼饮食”执着到这样的程度，连解药都研发出来了，对于他们的美食态度，我也就只能打个满分了！

组委会提供的大运会美食 陈坤 摄

当然，对于自己的美食，那不勒斯人也是非常自信的向全世界客人进行推荐！在本次大运会中，组委会就为所有的参赛运动员准备了四种风味的美食，其中排名第一的就是那不勒斯当地菜。对标那不勒斯，作为正牌世界美食之都的成都，在2021年大运会的菜谱上，川菜必定是不能缺席的，而至于哪道菜更有代表性，我们还有两年的时间慢慢试吃，您说呢？

看度记者：陈坤

编辑：王迎