春节就要来了

全国各地倡导就地过年

为了减少人员聚集

很多市民都选择在家吃年夜饭

那么，怎样才能做出一桌

既美味又健康的年夜饭呢？

今天，四川省人民医院营养科

为大家推荐了一桌10道菜的

健康年夜饭菜单

据四川省人民医院营养科主治医师宋怡介绍，年夜饭是除夕夜非常重要的一顿饭，以往都是大鱼大肉为主打，所以“每逢佳节胖三斤”。为了倡导健康营养的理念，省医院年夜饭在传统菜肴上加以改良，既有传统年味，也能吃出健康。

所以此次6人餐的年夜饭保留了粉蒸肉、糖醋排骨等这些传统菜肴，增加了低脂肪高蛋白的鱼和虾，搭配脂肪比例同样较低的鸡、鸽子、牛肉，可谓是“海陆空”齐贺吉祥年。

蔬菜同样必不可少，有青笋、胡萝卜、菌类、秋葵等，荤素搭配，更符合营养健康的理念。

从烹调方式上看，这桌年夜饭多选用蒸、煮、拌，整体用油较少。

除此之外，年夜饭是阖家团圆的一餐，一桌人男女老少皆有，有着不同的口味需求。因此，这桌年夜饭中有辣的，有清淡的，有酸甜口的，也有咸鲜的，各种味型任君选择。

因为是年夜饭，所以一桌菜也都有美好寓意的名字。