日前，以中医药膳为特色的春秋养正堂项目已投入试营业，该项目是四川春秋集团与成都中医药大学联合打造的大健康产业消费新场景。

近日，记者在位于万春镇幸福田园的项目现场看到，一栋古色古香的建筑格外引人注目。据春秋养正堂项目现场负责人介绍，该项目占地面积20亩，建筑总面积约2600㎡。目前是以中医药膳特色服务为主业，配合开展中药茶饮、本草咖啡、睡眠调理等服务。在中医药膳配制间，记者看到一排排瓶罐排列在操作台上，几名工作人员正在熟练地配制多种药膳。药膳专家何世芳告诉记者，架子上的每一个瓶罐都是一个配方。

什么是中医药膳，这些展示的配方成果又出自哪里呢？据了解，中医药膳是将不同的食物与药食两用药材进行组方配合，采用传统炮制与现代加工技术制作，具有独特的色、香、味、形、效，以养生健身、防病治病为目的特殊膳食。目前，这些药膳配方均来自成都中医药大学的科研成果。

“春秋养正堂由成都中医药大学和春秋集团联合打造，以中医药膳为特色的项目，这也是学校科技成果转化落地落实的一个场所。” 成都中医药大学中医药健康产业技术研究院院长刘贤武告诉记者。据介绍，中医药膳是我国医学的一个重要组成部分，特别是对亚健康的调理有其独特的优势和特色。

近年来，成都中医药大学高度重视科技成果落地转化，在温江打造了中医大健康谷等项目，主要用于学校成果转移转化和师生创新创业。春秋养正堂项目是成都中医大打造的一个融药膳文化传承、药膳创新和药膳人才实训等为一体的药膳体验基地，该项目的建成投运为广大市民提供了一个独具特色的消费新场景。

记者：赵鑫 张建国

编辑：杨有

审核：高喜