“这是我们企业今年持续深化校企合作，示范实验推广的红香糯稻，9月初收割后将测产。”日前，记者见到四川川农牛种业有限公司副总经理张峻豪时，他正在川农牛科创农庄门口的一块稻田边查看水稻长势。稻田旁立着一块“川农牛红香糯”示范品种的牌子，并标明这是由四川农业大学、四川川农牛种业有限公司联合选育。

除了选育红香糯，近年来，四川川农牛种业有限公司已与四川农业大学在水稻、玉米、小麦、油菜等多个作物领域，开展了多层次的合作。

为何选择这款糯稻？记者将一粒红香糯米稻放入口中，咀嚼中似有淡淡焦香。“煮熟后还会散发出爆米花的香味。”张峻豪介绍，该品种是一款两系杂交彩色糯稻新品种，相比传统糯米稻，具有聚合天然香味、富含花青素、糯性优、米质口感上佳等特点。

从产量上看，此前，该品种已经过两年的自主区域试验，两年平均亩产532.88公斤，符合四川省水稻品种审定标准。从外形看这款糯米稻，紫色的谷粒圆润饱满，稻株与普通水稻高度相当。张峻豪提到，红香糯的适应性较优、抗到性强，适合机械化规模化种植。

糯米富含蛋白质和脂肪，营养价值较高，是制作粽子、八宝粥等食物主要原料。“等推广种植后，产量提起来了，我们将开发八宝粥、米露、醪糟、米酒、粽子等各种特色、健康、绿色食品及饮品。”张峻豪还表示，红香糯稻收割后，将直接送到专业机构送检，对米质、香味、品质等进行全方位的科学检验检测，以量化的数据为大面积在温江推广种植做支撑。

温江区委十五届十次全会提出，构建“姓温有据”的“3+6”现代化产业体系。其中，现代都市农业、绿色食品产业被确定为温江现代化产业体系中的地标产业。结合温江产业实际，面对品质更甚的红香糯，张峻豪对红香糯全产业链的开发与成果应用充满了期待，“我们将发挥自身种业优势，积极与本地食品加工企业联合研制产品。”

作为一家农业科技企业，张峻豪透露，企业接下来还将与省内外各大科研院所进行科技研发合作，推动联合选育，推进科技成果加速转移转化，扩大新品种新技术的示范推广。

记者：刘嘉仪 邱书洋

编辑：刘娜 赵术君

审核：陈倩