国家级！温江区果蔬腌制加工技术集成科研基地投运~
来源：温江融媒
2023年07月05日 10:23
近日
温江区果蔬腌制加工技术集成科研基地
投入运营
温江区果蔬腌制加工技术集成科研基地是农业农村部农业科技创新重点项目之一，由温江区和四川省食品发酵工业研究设计院有限公司（以下简称“食研院”）共同承担打造。投运后，将充分利用发酵罐益生菌示范线、配套分析仪器等功能开展系列中试试验，以科技力量助推温江农产品加工业迈上新台阶。
该项目2020年进入实施阶段
2022年5月经省农业农村厅审查
通过竣工验收
目前，基地4条中试示范线已建成，并完成申报发明专利9项。已服务果蔬腌制加工生产企业24家，完成科技成果鉴定1项，培训推广加工专用技术4项。
项目刚投运就已吸引业内目光。前不久，四川东坡中国泡菜产业技术研究院就在这里开展了2023传统泡菜研发与生产实训，共同探讨泡菜产业发展方向、以及泡菜产业的核心技术。
产业的高质量发展离不开科技创新的支撑。该项目主要有3个功能，一是科研成果转化，二是为企业的产品开发做样本，三是开展满足企业生产需求的技能人才培训。
——食研院科技创新部主任
陈宏毅
温江区果蔬腌制加工技术集成科研基地项目针对果蔬腌制、发酵加工的重要技术环节，建设了成套中试示范线，下一步将着力强化中试示范功能，新增4条中试示范线及配套设施改造升级，解决中间技术试验中试设备、成套技术手段缺失、科研成果无法及时转化等瓶颈，逐步打造成为国内一流、国际领先的加工技术集成科研基地。
记者：张建国 郑希
编辑：小米
审核：陈倩
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