为提高校园食品安全管理水平，切实保障师生饮食安全，2月28日，我区举行2023年春季学校食品安全工作暨落实食品安全“两个责任”培训会。区市场监管局、区教育局、区人社局、区疾控中心、各镇街相关负责人及全区230余家学校食品安全分管负责人、学校食堂食品安全管理员，共计500余人参加培训。 

培训会以案说法，宣传学习了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，围绕学校食堂环境卫生、设施设备维护、原料采购贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒、应急事件处置等方面进行了全面培训，并就学校落实主体责任，建立“日管控、周排查、月调度”制度进行了详细讲解。

会议强调，校园食品安全涉及千家万户，关系社会稳定和学生健康成长。全区各级学校要在思想上“绷紧弦”，行动上“拉满弓”，认真贯彻落实相关法律法规；要健全食品安全责任体系，建立学校校长负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的“三级”责任体系；要建立风险防控动态管理机制，每日检查防控风险、每周排查治理隐患、每月总结调度工作，发现风险隐患，立即采取防范措施；要加强从业人员培训考核，进一步提升食堂管理人员和从业人员的食品安全意识和责任意识，规范操作流程，全力保障学校师生用餐安全。

记者：张建国 郑希

编辑：小米

审核：陈倩