有人选择在家为家人奉上一桌拿手好菜，有人选择在饭店定制年夜饭与亲朋共享团圆，坚守灶台的“掌勺人”，掌勺颠锅，烹制年味，为“团圆”端上一道道幸福的菜肴，让美好的节日拥有更多温暖的底色。

“今天的桌数又创新高，大家一定要打起精神，用心烹饪，让客人幸福满满地吃上可口的菜肴。”总厨李富荣在厨房里反复叮嘱道。

随着饭点临近，整个厨房内热火朝天，炒菜声、吆喝声与颠勺声、猛火声交织，演绎着人间烟火，温暖着万千人心。

 

       

 

       

因为喜欢美食，李富荣选择了厨师这个职业。20多年来，他从一线厨师做到了行政总厨，这期间的每一个春节，他都坚守在岗位。

宫保鸡丁是川菜煳辣荔枝味型的经典菜品。在此基础上，李富荣不断改良菜品，为食客们奉上了宫保鸡丁的“升级版”——宫保虾球。

餐桌上，一道道由他掌勺的宫保虾球，香气与热气交融，不仅脆嫩鲜美，也更富有层次感。

“从1月初开始，我们酒店订单明显多了起来。”李富荣说，所有的厨师都是从清晨七八点就要开始忙碌，通常会忙到晚上八九点才能休息。面对被拉长的工作时长，大家都毫无怨言：“虽然辛苦，当听到客人都为菜品点赞时，总让我们感到自豪，觉得一切都是值得的。”

据席锦酒家总经理马庆介绍，今年的年夜饭预订从元旦后开始升温。截至目前，年夜饭预订超过了酒店包厢的九成。酒店有条不紊地做足了准备工作，保证消费者能够安心就餐、乐享团圆。