全区2022年流动厨师食品安全培训工作会举行
来源：温江融媒
2022年11月18日 11:45
11月16日，我区食品安全委员会办公室组织开展2022年流动厨师食品安全培训暨食品安全协管员（信息员）培训工作会，区综合执法局、区卫健局、区市场监管局及各镇（街）食品安全协管员（信息员）、全区流动厨师等参加了培训。
会议通报了全区2022年农村群宴管理工作情况，详细列举了流动厨师备案登记、平台注册、线上申报、加工制作等方面存在的问题；并以真实案例为切入点，以问题为导向，从农村群宴管理要求、预防食物中毒基本方法、食品安全应急处置等方面进行全面系统的培训。
会议要求，要严格落实流动厨师备案、群宴申报备案、现场指导等制度，按照农村群宴管理和疫情防控工作要求，加强申报信息、人员把控、原料及过程控制、疫情防控等方面管控，确保“舌尖上的安全”。
记者：郑希 张建国
编辑：赵术君
审核：陈倩
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