随着成都堂食服务的暂停，外卖和自提外带成为大家生活中的重要内容。9月2日，记者走访部分餐饮店了解到，不少餐饮企业全力转战外卖市场，在生产自救的同时，为消费者提供放心餐饮。

“宅家的亲们，无接触外卖开始接单！”“想吃啥子，动动手指就行。”从9月1日晚开始，楠火锅温江店负责人赵亦林便在每天定时在朋友圈发布外卖菜单，开启午晚餐的预订。为了保证市民买得放心，员工们甚至开启直播卖火锅，让市民通过直播亲眼看到菜品制作过程。

在楠火锅店门前记者看到，店外张贴着“暂停堂食”的通知，入口处设有“外卖等候区”。“疫情来势汹汹，我们是第一次通过发朋友圈、直播等形式销售，受到很多消费者的欢迎，9月2日我们外卖了80份左右，目前订单还在持续增加，订单量比正常售卖时大概多了20-30%。”赵亦林说，“外卖平台订单量虽然有所增加，但由于没有堂食，出餐、送餐速度相对更快。”

中午12点，在兔公馆南浦路店门外，商家已经将打包好的外卖放置固定点位，外卖骑手核对单号后，自行拿取离开，取餐过程人员“零接触”。“从9月1日开始，我们留下了20名工作人员，专门负责外卖服务。”兔公馆负责人廖常武说，店长带着几名服务员打包，厨师长带着几名厨师负责菜品，其他的服务员分别忙配菜，一切都有条不紊地进行。

外卖骑手小张告诉记者，他所在的配送区域，外卖量增加了三成左右，由于堂食暂停，取餐速度更快，对于日常送餐没有太大影响。“因为现在没有堂食，商家也只做外卖，所以我们等的时间短，虽然单量相对来说增加了，但也送得过来。”

记者：黄艳 桑杰夫

编辑：小米

审核：陈倩